Noël : Recette du Kougelhopf

ll existe plusieurs légendes, expliquant l’origine du kougelhopf ou kouglof  :

• L'une d’entre elles affirme que la brioche alsacienne serait originaire de Bethléem. Un roi mage, en sortant de la crèche, y aurait oublié son chapeau, un turban en fil d’or serti de diamants en forme d’amande. A son retour de croisade, ce couvre-chef se serait retrouvé chez un pâtissier strasbourgeois, qui s’en serait servi comme moule. Ainsi serait né le « Kugelhopf« , qui signifie « turban » en alsacien.
• Une autre histoire attribuerait l’arrivée du kouglof en France à Marie-Antoinette, qui aurait mis ce gâteau populaire en Autriche à la Cour.

Le réveillon arrive, préparation d'un Kougelhopf, attention, cette recette se prépare la veille, j'ai utilisé ce moule spécifique à ce gâteau. Je vous ai préparé la recette que vous pourrez lire via un lien. Je vous livre donc quelques images :

Préparation de la pâte :

La pâte lève :

Sortie du four :

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Jolie cuisson :

Vous trouverez la recette en cliquant sur le mini kougelhopf : 

Bonnes fêtes à toutes et tous....

Comments

[thiflola]

hummmmmmmmm ça me donne envie de le réaliser, ça a l'air delicieux !

[zabelle]

merci qu'est ce que j'aime ça aussi!!!

bonnes fêtes de fin d'année

[cmamikfee]

merci pour cette belle légende et ton Kouglof est magnifique Belles fêtes de fin d'année

[une violette]

ce dessert m'inspire depuis fort longtemps avec un thé de noël il sera parfait.

je t'embrasse et te souhaite de joyeuses fêtes

[catherinebis]

Il a l'air très appétissant ! Merci pour la recette, je profiterai des vacances pour en faire un, j'ai déjà le moule, acheté en Alsace justement ! Bon Noël !

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